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In den cremigen Mozzarella-Sahne-Kern, der von zartem Pastafilata Käse aus Apulien umhüllt wird, habe ich mich vor zwei Jahren verliebt und seitdem gibt es den hier in ziemlich regelmäßigen Abständen. Deshalb kam er mir auch direkt in den Sinn, als REWE Feine Welt bei mir anfragte, ob ich Lust hätte, mir ein Snack-Rezept für den Abend zum Thema „Mehr Zeit für Genuss“ auszudenken. Ich bin großer Fan der qualitativ hochwertigen Eigenmarke, hier sind so einige der Produkte der Feine Welt Range Dauergäste. Zum Beispiel das leckere Trüffelöl oder der süße Himbeerfruchtessig, den ich heute durch die Sorte „Weißer Pfirsich“ ersetzt habe. Auch sehr lecker! Neben den Pfirsichen, dem Burrata und dem Essig spielen heute auch noch ein italienisches Ringbrot, der 18 Monate lang gereifte Prosciutto Crudo, grüne Oliven aus Sizilien und Kalamata-Oliven aus Peloponnes diverse Hauptrollen. Zusammen hübsch angerichtet auf einem Bett aus Rucola. Jetzt kann man sich entscheiden, ob man alles mit einem Dressing aus dem Essig und etwas Olivenöl zu einem Salat vermischt oder ob man sich, wie wir, einfach Scheiben des Brotes belegt. Ich mag das ja mittlerweile sehr, mir abends etwas Zeit für einen leckeren und hübschen Snack zu nehmen. Die Zeiten, in denen ich mir nur Mühe beim Anrichten gemacht habe, wenn ich das Essen fotografiert und mit euch geteilt habe, sind definitiv vorbei. Meist gibt es an dem Tag, an dem wir einkaufen waren, genau solche Snacks. In den Wagen wandern eigentlich immer ein paar Goodies, die sich unkompliziert und schnell in etwas Gutes verwandeln lassen. Genau dafür mag ich als absoluter Genussmensch die hochwertigen REWE Feine Welt Produkte: man hat immer direkt das Gefühl, etwas ganz besonderes auf dem Teller zu haben, weil sich alle durch hochwertige Zutaten, raffinierte Rezepturen oder eine ganz besondere Herkunft auszeichnen. Aber jetzt genug gesprochen – hier ist mein genüsslicher Snack für den Abend: meine Pfirsich Caprese. Pfirsich Caprese Zutaten für zwei Portionen zwei große Hand voll Rucola zwei Pfirsiche eine Kugel Burrata, zum Beispiel von REWE Feine Welt eine Hand voll Oliven Prosciutto Crudo Olivenöl Fruchtessig „Weißer Pfirsich“, zum Beispiel von REWE Feine Welt Salz und Pfeffer Den Rucola waschen, trocken schleudern und auf einem großen Teller verteilen. Die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit ein paar Scheiben Prosciutto Crudo und den Oliven auf dem Rucola verteilen. Die Burrata im Ganzen dazu legen, da der cremige, innere Teil zerläuft, sobald sie angeschnitten wird. Aus etwas Olivenöl und dem Fruchtessig ein Dressing rühren, alle Zutaten entweder zu einem Salat vermischen oder in Form einer Snack Platte anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen, Ciabatta, Baguette oder das italienische Ringbrot von REWE Feine Welt dazu servieren – fertig! Meine beiden Kolleginnen Mara von Life is full of goodies und Stephi von Meine Küchenschlacht haben sich übrigens auch jeweils eine Genuss-Snack-Idee für den Vormittag und den Nachmittag ausgedacht. Bei Mara gibt es Dreierlei Pancakes und bei Stephi gibt es Bruschetta auf Mandelcreme und French Toast mit Pfirsich und Lavendel. Die Beiden freuen sich sicher, wenn ihr mal vorbeischaut! Habt es schön! Nadine Dieser Post ist in Zusammenarbeit mit REWE Feine Welt entstanden. Lieben Dank für die schöne Zusammenarbeit! AdvertorialBurrataCapresePfirsich 0 Kommentare Share: Dreierlei Liebelei Ich bin Nadine, 31 und aus Heidelberg. Dreierlei Liebelei ist ein Inspirations-, Food- und Lifestyle-Blog, auf dem ich seit Anfang 2011 über alles, was das Leben meiner individuellen Meinung nach schöner macht, schreibe. Hauptsächlich sind das in meinem Fall gutes Essen, Reisen, mein Garten, ein schönes Zuhause und mein Job als selbstständige Bloggerin. Mehr über mich. Das könnte dir auch gefallen: Rucola mit Avocado, Feta und knusprigen Kichererbsen {7 Blogger, 7 schnelle Salatideen präsentiert von Florette} 22. Juni 2015 Feldsalat mit Entenschinken, Granatapfel und Feta + #DifferenceMakesUs 15. November 2016 Herbstlicher Brotsalat {Feldsalat mit Knäckebrot, gebratenen Pilzen, Trauben, Feta und Walnüssen} 18. September 2017 Keine Kommentare Schreibe eine Antwort Abbrechen Name * E-Mail * Website Schön, dass du hier bist! Ich bin Nadine, 31 und aus Heidelberg. Dreierlei Liebelei ist ein Inspirations-, Food- und Lifestyle-Blog, auf dem ich seit Anfang 2011 über alles, was das Leben meiner individuellen Meinung nach schöner macht, schreibe. Hauptsächlich sind das in meinem Fall gutes Essen, Reisen, mein Garten, ein schönes Zuhause und mein Job als selbstständige Bloggerin. Mehr über mich. Du möchtest keinen Beitrag verpassen?Sponsoren Meine Lieblingskategorien Beliebte Beiträge Wie es wirklich ist, von dem zu leben, was man liebt // Interview mit Suna vom Café NOMAD veröffentlicht am 10. Juli 2018 Gartenliebelei Spätsommer 2018 veröffentlicht am 29. September 2018 Drei Tage in Paris {Meine Tipps} veröffentlicht am 18. Juli 2014 Einfaches und schnelles Zimtparfait mit gebrannten Mandeln veröffentlicht am 21. Dezember 2013 48 Stunden in Amsterdam {Meine Tipps} veröffentlicht am 26. September 2014 Sommerlicher Kartoffelsalat mit Radieschen und Salatgurke {Gastbeitrag von Sonja Netzlaf} veröffentlicht am 27. August 2018 Gebrannte Mandel-Cupcakes + Wies´n-Cupcake-Topper-Freebie veröffentlicht am 22. September 2012 Eine kleine Auszeit im Allgäu veröffentlicht am 14. September 2018 Wie es wirklich ist, von dem zu leben, was man liebt // Interview mit Maggie von stahlpink veröffentlicht am 17. August 2018 Unsere Küche {Tipps für eine gemütlichere Küche} veröffentlicht am 1. 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